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食品检验检测技术(陕西省新特专业、院级重点建设专业)
2021-02-28 10:51  

食品检验检测技术(陕西省新特专业、院级重点建设专业)

培养目标:培养具备食品(农畜产品)生产技术、品质分析与控制、新产品开发、食品企业产品质量安全检测与管理、体系认证等基本知识及技能;能胜任食品生产及管理、食品质量安全检测及食品企业质量管理与认证等工作的高素质技术技能型人才。

主干课程:食品(农畜产品)加工技术、食品保藏技术、发酵食品加工、食品分析与检测、食品微生物与检验、仪器分析、食品原料及资源、食品营养与配餐、食品毒理分析、标准化及质量管理体系认证等。

获取证书:粮农食品安全评价职业技能证书(中级、高级)、食品检验(员)高级,食品卫生检验师、注册营养师、国家注册审核员资格证书等。

就业方向:毕业生可到涉及种养植环境、农产品流通、食品加工、质量安全检测(检化验)、质量安全信息监测管理的相关科研、企业、质量安全检测(监督)机构和物流批发市场等单位从事生产环境监测、过程质量安全信息监测、质量安全检验检测、健康评估与管理、公共营养服务与管理等工作。

市场需求:随着食品安全管理的法治化全面推进,国民食品质量安全意识不断提高,食品生产、流通企业趋于规模化,第三方检测机构也快速发展壮大,亟需大量从事食品加工质量控制、质量安全管理、安全分析检测等的高素质技术技能型人才。

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