食品检验检测技术（陕西省新特专业、院级重点建设专业）

培养目标：培养具备食品（农畜产品）生产技术、品质分析与控制、新产品开发、食品企业产品质量安全检测与管理、体系认证等基本知识及技能；能胜任食品生产及管理、食品质量安全检测及食品企业质量管理与认证等工作的高素质技术技能型人才。

主干课程：食品（农畜产品）加工技术、食品保藏技术、食品分析与检测、食品微生物与检验、食品原料及资源、食品营养与配餐、食品毒理分析等。

获取证书：可考取粮农食品安全评价职业技能证书（中、高级）、食品检验(员)高级，食品卫生检验师、注册营养师、国家注册审核员资格证书等。

市场需求和就业方向：食品生产、流通企业逐步规模化，第三方检测机构也快速发展壮大，亟需大量专业人才。此外，国内目前营养师供不应求，月薪可达万元以上。毕业生可到农产品流通检验、食品加工、环境监测相关科研、企业、质量安全检测（监督）机构等单位从事生产环境监测、质量安全检验检测、健康评估与管理、公共营养服务与管理等工作。