食品检测技术（陕西省新特专业、院级重点建设专业）

培养目标：培养具备食品品质分析、食品安全检验、检测技术；食品企业生产管理、质量安全管理、体系认证等基本知识及技能；能胜任食品质量安全检测及食品企业质量管理与认证等工作的高素质技能型人才。

主干课程：食品分析与检测技术、食品微生物与检验技术、仪器分析、食品原料及资源、食品营养与配餐、食品加工技术、食品毒理分析技术、标准化及质量管理体系认证等。

获取证书：可考取食品检验(员)，食品卫生检验师、营养师、国家注册内审员资格证书等。

就业方向：可进入各级食品质量安全监管部门、第三方检测机构、食品生产企业从事食品营养分析、食品检验、食品质量管理审核、教育和培训等方面的工作。

市场需求：随着食品安全管理的法治化全面推进，第三方检测机构的快速发展壮大、亟需大量从事食品检测、检验、食品质量安全管理等的高素质技术技能型人才。