食品检测技术专业，现有教师18人，其中教授2人，副教授9人，高级实验师2人，硕士研究生10人，近几年先后承担省、市级科研项目10余项。专业教师积极参加“三区人才支持计划”“秦巴乡村服务计划”“双百工程”等社会服务项目，为地方经济建设提供技术支持。

专业建有农产品检测中心实训室（包括：理化室、微生物室、精密仪器实室）、食品加工实训室、组织培养实训室等6个校内实验实训室。同时与上海、西安、成都、汉中等城市10多个企业合作，开展学生实训教学及顶岗实习。

以行业动态引领，采用“阶段培养，循环实训，阶梯上升”的人才培养模式，实现“任务引领，项目驱动，工学结合”的教学模式，教学相长。通过3年的学习与实践，学生可熟悉食品从田间地头到加工、储运、销售，直到端上餐桌的整个安全监管流程并掌握关键的食品质量安全控制技术，达到一专多证的教育教学目标。

学生毕业后，可到现代化养殖、种植企业、大型食品生产企业、第三方检测机构、食品质量安全监督管理行政与执法机构及其他相关企事业单位从事农产品、食品生产与质量安全管理、食品分析与检测等相关工作。

民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以“检”来验。欢迎加入我们，让我们携起手为我们的食品安全保驾护航。