徐志敏，男，副教授，毕业于西北农林科技大学 ，大学本科学历，硕士学位，农林生物学院食品生物教研室主任；陕西省遗传学会会员，陕西省农学会会员，汉中市专家服务团特聘专家。

主要承担生物技术及应用专业课程的的教学工作，参与我院生物技术及应用专业的建设、完善本专业人才培养方案及课程标准建设，先后参与多个科研项目及鉴定工作，其中一项获省科技推广二等奖（集体奖）；公开发表科技论文15篇，其中两篇科技论文分获汉中市优秀科技论文一等奖和二等奖。