徐凯明，1960年5月出生，汉族，南郑区人，1990年9月加入中国共产党，高级工程师，教授，陕西理工大学客座教授。

陕西省科技厅“双千工程”省级首席农艺师，陕西省农业厅“现代茶技体系"岗位专家，陕西省教育厅制茶优秀指导教师，国家茶艺职业技能鉴定高级考评员。1983年毕业于安徽农业大学，获农学士学位。长期致力于汉中及陕西茶业发展的产品及技术创新和茶技教学科研及推广等工作。是省优部优全国名茶午子仙毫的主要研制人，是省优部优全国名茶午子翠柏的研制主持人，是省优产品奖陕西特炒茶的创优负责人，是控量富硒绿茶和红茶研发主持人，是桔柑花茶的第一发明人，汉中仙毫品牌统一的标准起草人。参与和主持完成省市级科研教研项目10余项，其中获省政府科技奖1项，市政府科技奖5项，主持的控量富硒红茶和桔柑花茶研制项目获市政府科技二等奖2次。在一级和核心等期刊上发表论文50余篇，其中获国家及省部门优秀论文奖4次，获市政府优秀论文奖8次（一等奖5次）。获中国发明专利2件，其中：方法发明专利1件，实用新型专利1件。参编及主编高职《茶树栽培技术》教材等专著6本。业绩被选入《中国发明家大辞典》《中国名人辞典》《当代企业家》《中国商业企业家》《世界名人录》巜农业考古》《陕西人才》等志书和杂志。获汉中市委专家服务团特聘专家、汉中职业技术学院“教学名师"、“优秀共产党员"、“三育人先进个人"、国家商业部“全国商业劳动模范“等荣誉称号。