我国茶礼文化源远流长，茶为国饮，它是礼仪与文化的载体，因茶生礼，又因礼使得茶韵更加浓厚。在茶艺活动过程中，首先做到仪表美、仪态美，站有站相、坐有坐相。其次，在茶事活动中要遵循以下礼仪规范。

1.何时上茶

（1）如果是客人来访（家里或者办公室）：客人进屋后，先让座，后备茶。

（2）如果是商务来往：上茶时机选择非常重要，应当在双方完成交换名片相互介绍之后。

 

2.倒茶礼仪

倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，不小心，还会烫伤自己或客人；也不宜倒得太少，会使人觉得是在装模作样。

如果客人多，可以遵循先客后主、先主宾后次宾、先女后男、先长辈后晚辈的原则；可以以进入客厅为起点，按顺时针方向依次倒茶；

如果客人在茶台前，当右手置公道杯时，则顺时针倒茶；当左手置公道杯时，则逆时针倒茶。

3.奉茶礼仪

按照我国人民的传统习惯，都是用双手给客人端茶的。一只手握杯，另一只手托住杯底，把茶端给客人；

4.续茶礼仪

不端起茶杯，而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是不符合操作规范的。添茶的时候要先给客人，再给领导，最后再给自己添。

5.后续礼仪

客人离席恭送而出后，才能收拾桌面的茶具。切忌客人未走时匆匆收拾茶具给人造成“赶客”的误会。

6.习茶礼

（1）鞠躬礼

站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用，其动作要领是：两手平贴大腿徐徐下滑，上半身平直弯腰，弯腰时吐气，直身时吸气。弯腰到位后略作停顿，再慢慢直起上身。

（2）伸掌礼

这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示"请"与"谢谢"，主客双方都可采用。两人面对面时，均伸右掌行礼对答。两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌行礼。伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹。

（3）叩指礼

此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。随着时间的推移，逐渐演化为将右手的食指与中指并拢，指关节弯曲，在桌面上作跪拜状轻轻叩击，以示谢忱。

（4）寓意礼

凰三点头。用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。

（5）注目礼和点头礼

注目礼即眼睛庄重而专注地看着对方。点头礼即点头致意。

7.其他礼节

双手回旋。在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。若用右手则必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时针方向，类似于招呼手势，寓意"来、来、来"表示欢迎。反之则变成暗示挥斥"去，去、去"了。

放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。

斟茶时只斟七分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。

 

 

 

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